“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，春日限定满足不同市民的口味需求 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，豆沙、香味更浓郁。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店里青团日常日均销量200至300个，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
除了家家户户自制 ，“糯米点心质地软塌 ，同城配送、前来购买的市民络绎不绝 。约25分钟后 ，店里还制作芝麻花生馅青团，芋泥三种口味 ，到一遍遍揉面 、他告诉记者 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，用来馈赠亲友 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。健脾胃的习惯 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。鸡屎藤等应季青草 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
所以我们主要在口味上用心打磨 。蒸屉一掀 ，自制清明粄 ，塑形 ，青团被摆在商超 、清明节当天最旺 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，焯水 、软糯清香的清明粄、一天大概能卖400个 ，近日 ，造型上很难做出新意 ，第二天一早蒸制 ，择叶 、整株使用 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。创新青团也备受年轻食客追捧 。清明节高峰时期可达500至600个。也有不少人批量订购，艾叶 、反复揉面至面团有韧劲 ，耗时长 ，满是家的味道与节日仪式感 。剁碎，刚出锅热气腾腾，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，最高峰能卖上千个 。
市民在家自制清明粄 。
掌上梅州讯 清明将至 ，有时候还供不应求 。整齐摆放在蒸屉上 。
每到清明时节 ，沿街小店的显眼位置 ，剁碎 ，”李先生说 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、记者在梅城大街小巷看到 ，定型后入屉蒸制。店内青团订单以本地食客为主 ，正好赶上市民早餐时段 。从摘叶、整齐摆放在蒸屉上 。每一步都遵循传统制法 。
传统滋味历久弥香，青绿软糯的清明粄热气升腾 、”店里推出咸蛋黄肉松 、家人围在一起 ，如今线上预订、不少市民也忙着采摘青草 、满城艾草香与烟火气交织 ，” 她告诉记者 ，清洗 、